آيا تا بحال به اين فکر کرديد که گرانترين قهوه دنيا چگونه تهيه ميشود؟!

گرانترين قهوه دنيا در اندونزی   که Kopi luwak  

نام دارد از مدفوع حيواني به نام Luwak  تهیه می شود !!!

جانوری که از این دانه ها تغذیه می کند فقط از پوست این دانه های قهوه تغذیه می کند و هسته ی قهوه از بدن او دفع می شود که روستائیان آنها را جمع می کنند  و هر کیلو مدفوع را ۸۵۰ دلار می فروشند . 

از اين قهوه "مرغوب" فقط سالانه 250 کيلو تهيه ميشود و به قيمت بسيار گزافي فروخته ميشود! بهتر است اين را هم بدانيد که پروفسوری در کانادا بر روی اين قهوه تحقيقاتي به عمل آورده است و مدعيست که نه تنها اين نوع قهوه باکتری بيشتری از ديگر قهوه ها ندارد بلکه کمتر هم دارد و هيچ گونه بيماري يي با نوشيدن اين نوع قهوه انسان را تهديد نميکند!

برای تهيه قهوه Kopi Luwak آنها را شسته و سپس در گرمايي برابر 250 درجه سانيتگراد آنها را سرخ ميکنند! کساني که اين قهوه را نوشيده اند آن را بسيار نوشيدني معرفي ميکنند .

دانشمندان علت مزه خاص اين نوع قهوه را دليل بر اين ميدانند که دانه های اين قهوه از روده Luwak  رّد ميشوند و اسيدها و آنزيمهايي که با آنها قاطي ميشوند باعث ميشوند که پروئتين زيادی از آنها جدا شوند که همين امر باعث خاص بودن اين نوع قهوه ميباشد.

 حالا می خواین شما رو به یه قهوه دعوت کنم؟

 واااااااااااای