کاراگینان 

کاراگینان(Carrageenan)که از خانواده سولفاته خطی پلی‌ساکارید می‌باشد، صمغی است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می‌شود. یک افزودنی بسیار متداول در صنایع غذایی می‌باشد . انواع مختلفی از کاراگینان وجود دارد که در پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد. گونه کاپا کاراگینان بیشتر در خمیر و کره استفاده می‌شود تا حالت ژله‌ای طبیعی ایجاد شود. عصاره ژلاتینی که از گونه‌ای جلبک دریایی با نام خزه ایرلندی گرفته می‌شود صدها سال است که به عنوان افزودنی‌های مواد غذایی استفاده می‌شود. کاراگینان به عنوان جایگزین ژلاتین در گیاه‌خواری و وگنیسم استفاده می‌شود. نگرانی‌هایی در مورد خطرات سلامتی که بر اثر تاثیر کاراگینان بر غذاها دارد، باعث ایجاد درخواست‌هایی برای حذف این ماده در خوراک‌های زیستی شده است. کاراگینان ارزش غذایی ندارد و از طعم خاصی نیز برخوردار نیست و به عنوان حجم دهنده، قوام دهنده، تثبیت‌کننده، استارتر و امولسیفایر به صورت بسیار گسترده در فرآوری مواد غذایی کاربرد دارد. این افزودنی به منظور تثبیت اندازه کریستال‌های یخ در انواع بستنی‌ها نیز استفاده می‌شود. به صورت نمکهای مختلف یا نمکهای مخلوط استر سولفات وجود دارد به انواع کاپا ، آیوتا و لامبدا تقسیم می‌شود ،که هر کدام حلالیت و خواص ژل کنند گی متفاوتی دارند نوع کاپا و آیوتا درآب داغ (حرارت بالاتر از ۷۱ درجه سانتی گراد )حل می‌شوند و به ترتیب در حضور کاتیونهای پتاسیم و کلسیم ژلهای قابل برگشت تشکیل می‌دهند . ژلهای حاصل از نوع کاپا شکننده بوده و حالت تراوش بیشتری از خود نشان می‌دهد . درحالیکه ژلهای آیوتا الاستیسیته و کشش بیشتری داشته و حالت تراوش وسینرسیس از خود نشان نمی‌دهند . نوع لامبدا در آب سرد محلول است ولی ژ ل تشکیل نمی‌دهد .کاپا و آیوتا کاراگینان با پروتئین‌های شیر واکنش نموده و همراه با سایر صمغها از تراوش آب یا سرم شیر به بیرون جلوگیری می‌کنند . مقدار ۱% تا ۳% درصد آن باعث تثبیت پروتئین‌های شیر می‌شود و در غلظت ۵/۰ تا ۱ درصد ژل تشکیل می‌دهد . در فراورده‌های لبنی ، دسرهای ژله‌ای و ژله‌های کم کالری مصرف می‌شود . درسیستمهایی که محیط آنرا آب تشکیل می‌دهد ۲/۰ تا ۱ درصد و درسیستمهای شیر ۰۱/۰ تا ۲۵/۰ درصد کاراگینان توصیه می‌گردد

شماره استاندارد: 208
موضوع: سموم دفع آفات نباتي
چاپ: 0
تجديد نظر: 0
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/208.htm
ICS_Code: 65/100/01
ICS_T1: کشاورزي
رشته : خوراک و فرآورده هاي کشاورزي

شماره استاندارد: 193
موضوع: آفت کش ها-دیازینون تکنیکال (با پایدار کننده )-ویژگیها(بازنگری)
تجديد نظر: 1
سال تصويب: 1380
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/193.pdf
رشته : کمیته ملی استاندارد غذایی و کشاورزی

شماره استاندارد: 179
موضوع: امولسيون کنسانتره ديازينون
چاپ: 0
تجديد نظر: 0
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/179.htm
ICS_Code: 65/100
ICS_T1: کشاورزي
رشته : خوراک و فرآورده هاي کشاورزي

ديازينون يك حشره كش تماسي بسيار موثر كه براي كنترل تقريبا هر نوع حشره اي به كار مي رود

اين ماده بايد داراي ديازينون تكنيكال محلول در يك حلال مناسب باشد و همچنين داراي يك و يا چند ماده امولسيون كننده باشد. بايد امولسيون كنسانتره ديازينون بصورت مايع پايدار و عاري ازمواد ناخالص خارجي باشد . ويژگيهاي ديازينون تكنيكال مصرف شده در ساخت امولسيون كنستانتره بايد طبق استاندارد شماره 193 باشد.

شماره استاندارد: 171
موضوع: اسامي آفت‌کشها (ليست اول)
چاپ: 0
تجديد نظر: 0
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/171.htm
ICS_Code: 65/100
ICS_T1: کشاورزي
رشته : خوراک و فرآورده هاي کشاورزي

شماره استاندارد: 167
موضوع: آفت کش ها-لیندین تکنیکال -ویژگیها و روشهای آزمون(بازنگری)
تجديد نظر: 1
سال تصويب: 1380
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/167.pdf
رشته : کمیته ملی استاندارد شیمیایی و پلیمر

شماره استاندارد: 166
موضوع: آلدرين تکنيال
چاپ: 1
تجديد نظر: 0
سال تصويب: 1349
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/166.htm
ICS_Code: 65/100
ICS_T1: کشاورزي
رشته : خوراک و فرآورده هاي کشاورزي

توضیحات:

آلدرين تكنيكال

-1مقدمه

انواع مختلف آلدرين در كشاورزي بمقدار زياد براي نابود كردن حشرات مخصوصأ حشرات موجود در خاك مصرف مي شود.

-2تعريف

-1-2آلدرين خالص عبارت است از جسمي كه بر حسب وزن داراي حداقل 95درصد از ماده زير باشد.

1.2.3.4.10.10 Hexachloro. 1.4.4. a.5

8.8a Hexalydro 1.4. Endo. Exo. 5.8

Dome thanonophthalene 

شماره استاندارد: 165
موضوع: کلردان
چاپ: 0
تجديد نظر: 0
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/165.htm
ICS_Code: 65/100
ICS_T1: کشاورزي
رشته : خوراک و فرآورده هاي کشاورزي

توضیحات:

كلردان : Chlordane

این سم با نامهای تجارتی كلردان و اوكتاكلر است.

كلردان با فرمول مولكولی: C10H6Cl8، جرم مولكولی 409.83 دلتن، در سال 1945 توسط شركت ولسیكول ساخته و به بازار عرضه شده است. نقطه ذوب آن 100 درجه سانتیگراد و نقطه جوش در 1.3 میلی‌بار 175 درجه سانتیگراد می‌باشد.
این ماده دارای دو ایزومر سیس و ترانس است. ایزومر سیس β تقریباً 10 برابر سمی‌تر از ایزومر ترانس α است. این تركیب شیمیایی مخلوطی از چند تركیب بوده و تقریباً 60 درصد كلردان را ایزومر سیس تشكیل می‌دهد.
فشار بخار آن 10*1.3 میلی‌بار در 25 درجه سانتیگراد است. از طریق پوست نیز جذب می‌شود به دما و محیط قلیایی و پرتوفرابنفش حساسیت زیادی دارد به ایزومر ترانس كلردان در صنعت γ كلردان نیز می‌گویند. 50 درصد كشندگی (LD50) برای موش صحرایی 225 تا 590 میلی‌گرم بر كیلوگرم وزن بدن می‌باشد.

ـ در آب نامحلول و در اكثر حلالهای آلی و روغنهای معدنی قابل حل است. از طریق گوارشی ـ تماسی و تدخینی تأثیر می‌گذارد. این سم با تركیبات قلیایی سازگاری ندارد همچنین موجب خوردگی آهن و روی و روكشهای مختلف می‌شود.

وقتی وارد بدن پستانداران می‌شود در بدن حیوانات خونگرم هیدروژن كلراید آن برداشته شده كلر هیدرومین و متابولیتهای آبدوست ایجاد می‌شود

شماره استاندارد: 153
موضوع: آفت کشها-تری کلروفون تکنیکال -ویژگیها وروشهای آزمون(بازنگری)
تجديد نظر: 1
سال تصويب: 1380
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/153.pdf
رشته : کمیته ملی استاندارد شیمیایی

شماره استاندارد: 152
موضوع: حشره‌کشهاي خانگي (پيرترين)
چاپ: 0
تجديد نظر: 0
فايل: http://www.isiri.org/portal/files/std/152.htm
ICS_Code: 71/100/99 , 65/100/10
ICS_T1: فناوري شيمي - کشاورزي
رشته : صنايع شيميايي و پليمر - خوراک و فرآورده هاي کشاورزي